Burger di soia alla zucca

Il tofu è una preparazione a base di soia che appartiene alla cultura alimentare dell'estremo oriente. E' considerato il formaggio di soia, per via della sua preparazione che ricorda quella tipica della trasformazione del latte. Per produrlo si parte dal succo ricavato dalla soia che viene fatto coagulare e da cui si ottiene una forma parallelepipeda, dalla consistenza morbida e soda… Gustatelo nella versione “burger”, una preparazione arricchita di zucca e carote.

Consigli di preparazione

Disporre i burger in una padella antiaderente e scaldarli con un filo d’olio per pochi minuti accompagnandoli con contorno di verdure di stagione. Si possono anche apprezzare in altri modi, per esempio sminuzzati e utilizzati come ripieno per torte salate.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Burger di tofu alla zucca
Ingredienti: tofu 67%(soia italiana, acqua), zucca 17%, olio di semi di girasole, carote, preparato per brodo vegetale(farina di riso, aromi naturali, verdure disidratate in proporzione variabile(Cipolla, sedano, carota, aglio, finocchio), miso di riso(soia, riso, koji: Aspergillus oryzae), olio extravergine di oliva), sale marino, rosmarino, addensante: gomma di guar
Quantità: 2 x 90 g
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C