Bufaletto

Questo Bufaletto è un formaggio realizzato con un sapiente mix di latte vaccino e bufalino esclusivamente italiano. Il suo particolare sapore dolce ed aromatico è dovuto alla grande attenzione che il caseificio Defendi dedica a tutte le fasi della produzione, alcune ancora oggi eseguite volontariamente a mano.
Adatto a tutti i palati è perfetto come sostituto per ricette che vedono lo stracchino, ma è eccezionale anche così, crudo, oppure in insalata per un pasto buono ed equilibrato.

Caratteristiche nutrizionali

E' un prodotto a pasta molle, fonte preziosa di proteine ricche di amminoacidi essenziali e di grassi. L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta molle/morbida con latte di bufala
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte di bufala pastorizzato 40%, Sale, caglio, fermenti lattici
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C