Ispirata alla ricetta delle Session Ipa, la Bread Beer Leggera di Biova è caratterizzata dalla facile beva, ideale per chi vuole rimanere leggero ma ama i gusti decisi.
È una birra artigianale ottenuta con il pane invenduto della catena Panacea Social Farm, panetteria laboratorio torinese che si occupa di inserimento lavorativo e utilizza farine da filiera a km zero.
Il pane ha un ruolo fondamentale, sostituisce infatti il 16% del malto d'orzo che solitamente viene impiegato nella produzione di birra. Una scelta etica, che riduce la necessità di materie prime per la produzione di birra, l'impatto ambientale e lo spreco di pane.
Un progetto unico quello di Franco ed Emanuela di Biova, che dà vita ad una birra davvero unica.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Birra Session Ipa
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, pane(farina macinata a pietra della filiera di Stupinigi del Molino Roccati, acqua, Sale, pasta madre(farina di grano tenero, acqua), luppolo, lievito)
Quantità: 330 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 4.7