Box di agnello sambucano

Questo box di agnello di razza sambucana arriva dall'azienda Agricola Bassino, sita a Bernezzo in provincia di Cuneo, ed è sezionato e preparato per noi da La Granda.
Matteo e Sara, i proprietari dell'azienda, allevano 250 pecore fattrici di Razza Sambucana, che da maggio a ottobre portano in alpeggio: prima sulle alte quote delle montagne nel Comune di Limone; in seguito nei pascoli sopra il Valasco di Valdieri.

Attualmente il gregge è composto da 250 pecore tutte di Razza Sambucana. Le 250 fattrici vengono fecondate in modo naturale, con l’impiego di alcuni arieti. La gestazione dura cinque mesi. Gli agnelli che nascono possono essere anche neri se il montone ha la lana scura.

Cos'è la razza Sambucana?

È una pecora di taglia medio-grande, con una groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. La testa è leggera, senza corna, priva di lana, il muso è leggermente montonino, e le orecchie leggermente divaricate. Rispetto alle altre pecore la lana della pecora sambucana sotto la pancia e sotto il collo è molto corta.
L’aspetto veramente caratteristico è il gusto della carne in quanto è molto saporita e tenera e non ha quel “profumo” di selvatico, spesso ritenuto poco gradevole.

Questo box contiene:

• Misto carne di agnello per griglia o forno - 700 g
• 3 hamburger di agnello - 300 g

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Box di agnello sambucano
Ingredienti: carne di agnello 93%, acqua, Sale
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C