Borragine

Depurativa, antiossidante, disintossicante, ma soprattutto buona! La borragine è uno degli ingredienti essenziali della cultura gastronomica della Liguria. Rientra nella preparazione di ricette gustose della tradizione popolare. Buonissime le foglie passate in pastella e fritte, oppure sbollentate, saltate in padella e adoperate come contorno o ripieno per i famosi pansoti.

L'azienda Cascina Pizzo coltiva diverse tipologie di ortaggi e alcuni frutti di stagione. Alcuni prodotti sono invece selezionati sul territorio locale da amici produttori; altri prodotti, nella stagione invernale e più critica, arrivano da aziende italiane, secondo un rapporto di filiera diretta.

Ricette con la borragine

Torta pasqualina
Girasoli di spinaci e borragine

Informazioni generali

Denominazione di vendita: borragine
Quantità: 250 gr
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I