Bonarda DOC Oltrepò Pavese vivace

La Bonarda è il simbolo dell’Oltrepò Pavese, soprattutto nelle sue vesti di vino vivace o frizzante, storicamente proposto come assioma alla grande cucina di queste meravigliose terre del sud della Lombardia. Un vino purtroppo bistrattato da se stesso e da politiche che ne hanno screditato l’immagine, ma che grazie a produttori validi e volenterosi sta emergendo nel suo massimo splendore di vino semplice, beverino, quotidiano, un po’ rustico e da compagnia. Ecco la versione sincera di Alberto Fiori, giovane produttore protagonista della rinascita culturale del vino oltrepadano.