Bocconcini di rana pescatrice fresca

Nota anche come coda di rospo, la rana pescatrice può essere inserita tra le specie ittiche più richieste e pregiate. Il nome non le fa di certo onore, ma è dettato dalla sua indole: si tratta di un pesce di mare che vive a caccia nei fondali, abita acque profonde, e si caratterizza per la testa e la bocca particolarmente allargate. Le sue carni sono chiare, polpose e tenere, adatte anche ai più piccoli perché senza lische. Il gusto è delicato e ben si presta a preparazioni a base di pomodoro. Gustatela in umido, arricchita dai sapore più mediterranei come pomodori ciliegino, capperi e olive, oppure al forno con patate. Condite un primo piatto irresistibile come delle linguine o, perché no, realizzate un ragù bianco per dare vita a delle tagliatelle fresche. Successo assicurato!

Proprietà e benefici della rana pescatrice

La rana pescatrice è un pesce pregiato, magro e facilmente digeribile. E’ ricca di proteine ad alto valore biologico. Ha un buon contenuto di sali minerali importanti, come fosforo e calcio, utili per la salute delle ossa e denti; iodio, fondamentale per il funzionamento degli ormoni tiroidei; potassio che aiuta a mantenere la pressione sanguigna nella norma; sodio, che regola il passaggio dai nutrienti. Tra le vitamine ricordiamo la presenza di vitamine B2 e B3, responsabili del metabolismo dell’energia e B12, importante per la formazione del sangue e per contrastare le malattie neurodegenerative.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: filetto di rana pescatrice (Lophius Piscatorius) in bocconcini senza pelle senza osso
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT 1717 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da imbocco
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord orientale zona FAO 27
Allergeni: pesce

Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.