Bocconcini di pesce spada fresco

In assoluto uno dei più gustosi, pregiati, popolari e - ahinoi, rari - pesci presenti anche nel Mediterraneo, il pesce spada è una prelibatezza che piace a tutti. Un pesce osseo apprezzato per la bontà della sua carne, compatta, rossa, ricca di personalità e capace di dar vita a ricette e preparazioni di ogni sorta. Provatelo in questa versione a bocconcini, perfetti in un sugo con le olive oppure spadellati con verdure oppure infilzati su uno spiedino per un secondo piatto velocissimo.
Ecco un consiglio dal nostro ricettario per gustare al meglio il pesce spada: Cavatelli fatti a mano con spada e pomodorini

Proprietà e benefici del pesce spada

Il pesce spada è una preziosa fonte di vitamine, minerali e proteine. Si tratta di un alimento altamente proteico e povero di grassi e per questo è facilmente digeribile. E’ un pesce ricco di vitamina D e, fosforo calcio, che aiutano la salute delle ossa e contiene anche altri sali minerali come potassio e magnesio. Tra le vitamine ricordiamo la presenza di vitamina B12, che svolge un ruolo importante nella produzione dei globuli rossi. Ricco anche di Omega 3: questi acidi grassi polinsaturi, dal potere antinfiammatorio, aiutano a combattere il colesterolo e influiscono positivamente sulla funzionalità del cuore e della pressione. Data la presenza, in questa tipologia di pesce, di metilmercurio alle donne in età fertile, in gravidanza o allattamento e ai bambini è consigliato un consumo di massimo una porzione a settimana.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Spezzatino di pesce spada (Xiphias Gladius)
Quantità: 300 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con tappo richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: pesca con ami e palangari
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar mediterraneo occidentale Zona FAO 37.1.1.
Allergeni: pesce

Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.