Il Bianco Porticello è un vino bianco prodotto con maestria dall’azienda vitivinicola Tenuta di Castellaro, chiamato così proprio perché dedicato alla storia e alla natura di Lipari e alla sua famosa spiaggia di Porticello, dove i lavoratori delle Cave di Pomice caricavano le navi.
È un vino bianco secco, frutto dell’unione delle uve Carricante e Moscato bianco coltivate nelle Lipari, su un terreno sabbioso e vulcanico, profondo, florido e ricco di microelementi. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ti conquisterà con le sue note erbacee e fruttate, con spiccati sentori di mela che lo rendono fresco ed equilibrato. In bocca la salsedine fa da padrona, regalandoci sapidità e freschezza, ma è proprio grazie al retrogusto fruttato del carricante che il vino si dimostra equilibrato e di buona acidità.
Nessuna chiarifica dei mosti è effettuata su questo Bianco Porticello, solo decantazione naturale a temperatura controllata e 6 mesi di sosta sui lieviti in vasche d’acciaio.
Questa è una bottiglia che esprime al meglio il terroir unico e dell’Isola di Lipari, perfetta in abbinamento a insalate di mare, primi piatti di pesce, fritture e formaggi a pasta molle.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Terre Siciliane IGP bianco
Ingredienti: contiene solfiti
Quantità: 75 cl
Confezionamento: bottiglia di vetro
Vitigno: 60% carricante, 40% moscato
Annata: 2022
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 12.5
