Bergamotto di Calabria BIO
Scoperto da Cortilia per voi

Bergamotto di Calabria BIO

500 g

€ 5,58 al kg

 
€ 2,79

Descrizione

E’ profumatissimo. Assomiglia alle arance, ma ha il colore dei limoni. Si coltiva solo in una ristretta fascia
costiera nel sud della Calabria ed il suo nome ha un’origine controversa. Secondo un’affascinante ipotesi, il frutto sarebbe
originario delle Canarie o delle Antille: fu scoperto da Cristoforo Colombo in persona, che portò con sé la pianta in Europa. Alcuni studiosi, invece, reputano che la patria del bergamotto siano la Cina o la Grecia; altri ancora danno per certa la provenienza spagnola. Il nome potrebbe derivare da “beg-armudi”, parola turca che significa “pero del Signore”, in virtù della forma del frutto simile a quella della pera bergamotta.

Come utilizzare il bergamotto in cucina

Il bergamotto si utilizza soprattutto per la produzione di succhi di frutta e di confetture. Lo si può anche tagliare in spicchi per metterne una fettina nelle bevande calde come tè e tisane, come si fa con il limone. Buonissimi anche i canditi realizzati con la buccia. Il succo ha un gusto leggermente amaro, ma è considerato molto prezioso per via della sua ricchezza di polifenoli. Ha anche un elevato contenuto di acido citrico ed è stato spesso utilizzato proprio per produrre questa sostanza.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: bergamotto da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II