Barbabietola al forno

300 g

€ 6,63 al kg

 
€ 1,99

Descrizione

La barbabietola o rapa rossa è un concentrato di benessere naturale. Il suo colore rosso, usato persino come sostanza colorante per svariati alimenti, la rende un tubero di assoluto valore nutrizionale: ricchissime le sostante antiossidanti presenti, ma anche le vitamine, sodio, potassio, calcio e tanto altro. 
In questo caso, per facilitarne il consumo, viene proposta cotta al forno. E' sufficiente spelarla e apprezzarla con un filo d'olio in insalata.

L'azienda Cascina Pizzo coltiva diverse tipologie di ortaggi e alcuni frutti di stagione. Alcuni prodotti sono invece selezionati sul territorio locale da amici produttori; altri prodotti, nella stagione invernale e più critica, arrivano da aziende italiane, secondo un rapporto di filiera diretta.

Come pulire la barbabietola

Regola numero uno per pulire la barbabietola indossare dei guanti e preparare il campo all'esplosione di colore. Rimuovere con cura la foglia verde, con l'aiuto di un pela patate o di un coltello seghettato pelare delicatamente la buccia.

Come cucinare la barbabietola

Cuocere a vapore così com'è o tagliarla a fette grosse. Preferibile evitare la cottura in acqua così da non disperdere le sostanze essenziali ma idrosolubili oppure potete lessarle, frullarle e usarle nella preparazione di salse rosse con cui condire pasta e riso o altri cereali. Con la barbabietola si può anche colorare la pasta fatta in casa oppure si possono preparare i dolci.

Ricette con la barbabietola

Se stai cercando qualche idea per utilizzare la barbabietola nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Dip di barbabietola
Burger di barbabietola
Smoothie
Gnocchi colorati
Focaccia alla barbabietola

Informazioni generali

Denominazione di vendita: barbabietola al forno
Categoria: cat. I
Quantità: 1 pezzo, 200 g
Origine: Italia, prodotto dall'Azienda Agricola Sant'Ambrogio e confezionato da Cascina Pizzo, Mediglia (MI)
Confezionamento: sacchetto di carta