Arrosto di culatello
DESCRIZIONE
La coscia è la parte in assoluto migliore del maiale, normalmente adibita alla produzione del prosciutto. L'azienda Cascina Lassi la valorizza in parte nella produzione di salami e in parte come carne fresca ideale per cucinare arrosti.
Informazioni generali
Modalità di produzione: I suini dell'azienda Lassi sono allevati all'aperto e alimentati con cereali di produzione propria
Ingredienti: carne suina, pancetta (carne di maiale, sale, spezie, nitrito di sodio), rosmarino
Bollo CE: CE IT2328M
Nato: Italia, Soc. Agr. Zuffada Marcello e Tiziano
Allevato: Italia, Soc. Agr. Zuffada Marcello e Tiziano
Macellato: Italia, Lavorazione Carni di Cabrini Sergio, bollo CE 2328
Confezionamento: confezione sottovuoto
Modalità di conservazione: da 0 a 4°C o congelata
Tempo di conservazione: 15 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 gr | RDA* | |
Energia | 544 Kj 130 kcal | 6,5 % |
Grassi | 5,51 g | 7,9 % |
di cui saturi | 1,65 g | 8,3 % |
Carboidrati | 1,46 g | 0,5 % |
di cui zuccheri | 0,28 g | 0,3 % |
Proteine | 17,62 g | 35,2 % |
Sale | 172 mg | 2,9 % |
Colesterolo | 44 mg |
