Acquadelle marinate del delta del Po

Acquadelle marinate del delta del Po

350 g

€ 34,26 al kg

 
€ 11,99

Descrizione

Le Acquadelle Marinate - “P’esce di casa” sono acquadelle pescate e trasformate a Comacchio e lavorate manualmente ad una ad una secondo un preciso disciplinare che riprende la tradizione storica comacchiese della marinatura del pescato. Le acquadelle vengono pescate esclusivamente nell’Alto Adriatico, nell’area del Delta del Po, e seguono un processo di trasformazione simile a quello delle acciughe e delle acquadelle marinate tradizionali delle Valli.
Appena pescate vengono trasportate nel laboratorio della Manifattura dei Marinati dove vengono lavate, pulite, infarinate, fritte in olio di semi di girasole e poi lasciate riposare a bassa temperatura per un’intera giornata. Infine vengono posizionate manualmente nelle latte, immerse nella salamoia di aceto di vino bianco, acqua, sale marino integrale di Cervia e alloro. Una vera squisitezza!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Semiconserva a base di pesce fritto
Quantità: 350 g
Origine: Italia
Confezionamento: latta in alluminio, scatola di carta
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Peso sgocciolato: 180 grammi
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni