Le cinque spezie cinesi sono una miscela tradizionale della cucina cinese della regione dello Sichuan, dal gusto intenso e aromatico.
La polvere delle cinque spezie è molto amata per il suo piacevole equilibrio tra il caldo e il fresco: le note di liquirizia dovute alla presenza del finocchio si incontrano con l’anice stellato e la cannella e insieme si bilanciano grazie alle noti pungenti del pepe di Sichuan e dei chiodi di garofano.
In cucina è tradizionalmente impiegata per insaporire carne di maiale e petto d’anatra, ma ben si adatta anche a carni bianche, tofu, salse agrodolci e biscotti speziati.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: mix di spezie cinesi
Ingredienti: pepe di Sichuan, cannella cassia, chiodi di garofano, finocchio, anice stellato; può contenere tracce di sedano e senape
Quantità: 50 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto