L’orata è uno dei pesci più stimati e apprezzati. Il motivo è dato dalla sua carne, tenera, saporita, delicata e di grande eleganza. Virtù che hanno portato negli anni alla diffusione di questo nobile pesce anche nelle versioni da allevamento. L'orata qui proposta, ben diversa dalle versioni di acquacoltura forzata, viene allevata dall'azienda InMare, senza l'uso di antibiotici, secondo i canoni dell’allevamento estensivo e biologico in Puglia, nella zona di Gallipoli, proposta fresca, pulita e sfilettata, pronta per le tue cene in compagnia!
Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta),per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.
Che cos'è il pesce bio?
Sì, anche il pesce può essere biologico. La definizione di pesce bio si applica al pesce allevato ed è disciplinata dal Regolamento Europeo n. 710/2009 entrato in vigore nel 2010. Questo ha determinato una crescente richiesta di prodotti ittici biologici nei maggiori mercati europei.
Negli allevamenti ittici biologici viene prestata particolare attenzione al benessere dei pesci, così come negli allevamenti di animali di terra, grazie all’impiego di ampi spazi per nuotare e muoversi liberamente, acque di buona qualità, ben ossigenate, e l’utilizzo di impianti che rispondono alle esigenze comportamentali e fisiologiche delle specie ittiche.
Inoltre nell'acquacoltura biologica è proibito l’utilizzo di antibiotici preventivi, di sostanze chimiche e di ormoni per la riproduzione.
Il risultato è un pesce di alta qualità, sostenibile, controllato, privo di sostanze chimiche, e più naturale possibile.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Filetti di orata allevata Italia (Sparus Aurata) BIO
Ingredienti: filetti di orata
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 PL 0545
Confezionamento: vaschetta in plastica skin
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: ITU105DCE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Italia
Allergeni: pesce