Etrurio

Etrurio prende il nome dalla terra che ospita questa magnifica azienda agricola, l'antica Etruria. Qui la famiglia Sozzi Sabatini coltiva uliveti partecipando attivamente alla salvaguardia del paesaggio toscano e della sua biodiversità, attraverso la ricerca e il recupero di varietà autoctone in pericolo di estinzione.
Il cuore pulsante dell'azienda è Andrea, giovane imprenditore che sostiene non debba esistere una linea divisoria tra tradizione e innovazione e per questo motivo porta avanti il progetto di Etrurio seguendo sì principi di agricoltura sostenibile, ma facendo anche uso delle più recenti tecnologie in cui lui stesso crede e investe.
Il risultato è strabiliante! L'olio extravergine d'oliva prodotto è pregiato e unico, ottenuto dal blend di varietà che quasi sicuramente non avrete ancora mai assaggiato, studiato nei minimi dettagli, voluto fortemente da chi ama la biodiversità e desidera proteggerla. L'azienda ha anche creato un orto botanico che raccoglie una grande varietà di germoplasma olivicolo, classificato per fini scientifici.