Ecopesce

Ogni giorno Roberto sceglie e seleziona solo i lotti migliori fra quelli offerti dai pescherecci locali che tornano al porto ittico di Cesenatico, dopo una notte di pesca nel mar Adriatico, uno dei bacini più ricchi di biodiversità di tutto il Mediterraneo. Favorendo la pesca artigianale e a ridotto impatto ambientale, Ecopesce riesce a rispettare il ritmo delle stagioni e soprattutto quello degli stock ittici. Per questo motivo offre su Cortilia il pescato locale chiamato “pesce dimenticato”, così considerato visto che negli ultimi decenni è stato messo in secondo piano dal sempre abbondante e reperibile pesce di allevamento. Il pesce azzurro da loro proposto è invece un alimento adatto a grandi e piccini, ottimo per il nostro palato e per la salute del nostro corpo, grazie all'alto valore nutrizionale e alla concentrazione di sali minerali, vitamine e omega3.